{"id":1568,"date":"2024-10-16T20:40:31","date_gmt":"2024-10-16T19:40:31","guid":{"rendered":"https:\/\/lequotidien-deconstantine.dz\/?p=1568"},"modified":"2024-10-16T20:40:34","modified_gmt":"2024-10-16T19:40:34","slug":"inataa-de-constantine-cap-sur-la-securite-alimentaire-durable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lequotidien-deconstantine.dz\/?p=1568","title":{"rendered":"INATAA de Constantine\u00a0: Cap sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire durable"},"content":{"rendered":"\n

INATAA de Constantine : Cap sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire durable<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Co\u00efncidant avec la c\u00e9l\u00e9bration de la journ\u00e9e mondiale de l’alimentation (le 16 octobre de chaque ann\u00e9e), l’Institut de nutrition, de l’alimentation et des technologies agroalimentaires (INATAA) de l\u2019universit\u00e9 Constantine 1, a organis\u00e9 hier le premier congr\u00e8s international des sciences alimentaires \u201c CISA 2024 \u201d qui vise l’\u00e9valuation des progr\u00e8s r\u00e9alis\u00e9s ainsi que les nouvelles orientations en vue de garantir une s\u00e9curit\u00e9 alimentaire durable pour les futures g\u00e9n\u00e9rations.<\/p>\n\n\n\n

Le Pr. Halima Boughellout, pr\u00e9sidente du CISA et directrice de l\u2019INATAA, a indiqu\u00e9 au \u201c Quotidien de Constantine \u201d (QDC) que cet \u00e9v\u00e9nement scientifique de 2 jours qui a pour principale th\u00e9matique: \u201c S\u00e9curit\u00e9 alimentaire durable : Innovation et d\u00e9fi \u201d r\u00e9unit pr\u00e8s de 500 participants nationaux et \u00e9trangers pour d\u00e9battre des enjeux li\u00e9s \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire ajoutant que cette probl\u00e9matique constitue une pr\u00e9occupation majeure \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale.<\/p>\n\n\n\n

De son c\u00f4t\u00e9, le Pr. Ouarda Aissaoui Zitoun, organisatrice de cette manifestation a soulign\u00e9 qu’apr\u00e8s le succ\u00e8s des deux s\u00e9minaires organis\u00e9s en 2014 et 2018, l\u2019id\u00e9e du congr\u00e8s est devenue une \u00e9vidence vu le nombre important de chercheurs et de participants pour un partage fructueux des exp\u00e9riences sur des axes de recherches tr\u00e8s diversifi\u00e9s avec pour aboutissement la proposition de recommandations pour enrichir les plans strat\u00e9giques mais aussi les actions \u00e0 entreprendre dans ce domaine crucial.<\/p>\n\n\n\n

En outre, plusieurs sujets sont au programme mettant en lumi\u00e8re les fili\u00e8res agro-alimentaires strat\u00e9giques : Etat des lieux, d\u00e9fis et perspectives, la valorisation des produits de terroir mais aussi l\u2019innovation, formulation et \u00e9laboration de PA, les aliments fonctionnels et nutraceutiques, les voies biotechnologiques et production alimentaire ainsi que l\u2019application de l\u2019IA dans les sciences alimentaires et les ressources halieutiques et d\u00e9veloppement.<\/p>\n\n\n\n

Partage fructueux des d’exp\u00e9riences<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pour sa part, le Pr. Naim Khan de l’universit\u00e9 de Dijon, France sp\u00e9cialis\u00e9 dans le domaine des lipides, a indiqu\u00e9 au QDC que ses travaux de recherche s\u2019articulent depuis quelques ann\u00e9es autours des r\u00e9cepteurs situ\u00e9s dans les papilles gustatives jouant un r\u00f4le cl\u00e9 dans le rassasiement pour venir \u00e0 bout d\u2019un fl\u00e9au mondial qu\u2019est l’ob\u00e9sit\u00e9. Et de pr\u00e9ciser qu\u2019en d\u00e9veloppant plusieurs analogues d’acides gras, ces compos\u00e9s vont imiter le go\u00fbt de graisse de mani\u00e8re intense induisant une sati\u00e9t\u00e9 pr\u00e9coce ce qui va contribuer \u00e0 diminuer la pathologie qui ne cesse d\u2019augmenter de nos jours.<\/p>\n\n\n\n

Quant au Dr. Serge Kouhounde de l\u2019universit\u00e9 Aube Nouvelle, Burkina faso, l’int\u00e9r\u00eat de ce congr\u00e8s est l’\u00e9tablissement de partenariat pour fructifier davantage les travaux de recherches en tirant profit des exp\u00e9riences \u00e9chang\u00e9es. Abordant le sujet de ses travaux, le m\u00eame interlocuteur a indiqu\u00e9 que sa recherche s\u2019axe autour de la diversit\u00e9 des g\u00e8nes isol\u00e9s des souches de Bacillus<\/em> sp., pr\u00e9sentes dans le miel en mettant en exergue les g\u00e8nes d’int\u00e9r\u00eat ayant des applications dans le domaine agricole ou agroalimentaire. <\/p>\n\n\n\n

A souligner que l\u2019Alg\u00e9rie continue d\u2019accentuer les actions pour garantir son autosuffisance alimentaire appuyant la promotion de l\u2019action en faveur d\u2019une prise de conscience sur la n\u00e9cessit\u00e9 de garantir la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. D\u2019ailleurs, les derniers rapports internationaux sur la situation alimentaire ont montr\u00e9 que notre pays a fourni plusieurs efforts pour r\u00e9pondre \u00e0 ses besoins. <\/p>\n\n\n\n

Le forum \u00e9conomique de Davos l\u2019a m\u00eame class\u00e9, en 2023, parmi les pays \u201c leader \u201d dans le monde en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et ce compte tenu de sa production nationale, un r\u00e9sultat qui s’ajoute \u00e0 celui conclu par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) qui l\u2019avait \u00e9galement plac\u00e9 au premier rang aux niveaux arabe et africain durant trois ann\u00e9es cons\u00e9cutives (2020, 2021 et 2022), en termes de concr\u00e9tisation des objectifs du d\u00e9veloppement durable des Nations Unies dans le m\u00eame domaine.<\/p>\n\n\n\n

Soumeya B.M <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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