Le groupe public Giplait confirme son r\u00f4le central dans la stabilisation du march\u00e9 national du lait et affiche d\u00e9sormais des ambitions continentales. Sa directrice g\u00e9n\u00e9rale, Mme Samah Lahlouh, a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que le groupe produit actuellement pr\u00e8s de 7 millions de litres de lait par jour, dont environ 4 millions de litres de lait pasteuris\u00e9 subventionn\u00e9, couvrant \u00e0 eux seuls pr\u00e8s de 52 % des besoins du march\u00e9 national.<\/p>\n\n\n\n
S\u2019exprimant ce mardi dans l\u2019\u00e9mission \u00ab L\u2019Invit\u00e9 du matin \u00bb sur la Cha\u00eene I de la Radio nationale, Mme Lahlouh a pr\u00e9cis\u00e9 que Giplait compte aujourd\u2019hui 16 laiteries et deux filiales, r\u00e9parties sur 15 wilayas \u00e0 travers le pays. Cette implantation territoriale permet, selon elle, d\u2019assurer une distribution r\u00e9guli\u00e8re et \u00e9quilibr\u00e9e, contribuant directement \u00e0 la stabilit\u00e9 durable du march\u00e9 du lait.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab Les quantit\u00e9s actuellement produites sont suffisantes, comme en t\u00e9moigne la stabilit\u00e9 observ\u00e9e sur le march\u00e9. Toutefois, nos capacit\u00e9s nous permettent d\u2019augmenter la production \u00e0 tout moment en fonction de la demande \u00bb, a-t-elle assur\u00e9. Elle a attribu\u00e9 cette stabilit\u00e9 aux efforts conjoints des pouvoirs publics, des laiteries publiques et priv\u00e9es, ainsi qu\u2019\u00e0 l\u2019injection continue de volumes suffisants de lait subventionn\u00e9 dans le circuit de distribution.<\/p>\n\n\n\n
La digitalisation, levier strat\u00e9gique de r\u00e9gulation<\/strong><\/p>\n\n\n\n La responsable a \u00e9galement mis en avant l\u2019apport d\u00e9terminant de la digitalisation dans l\u2019am\u00e9lioration de la gestion de la fili\u00e8re. \u00c0 ce titre, elle a annonc\u00e9 le lancement, \u00e0 partir de janvier 2026, d\u2019une plateforme num\u00e9rique d\u00e9di\u00e9e au suivi et au contr\u00f4le des circuits de production et de distribution du lait. Cet outil vise \u00e0 renforcer la transparence, optimiser les flux et pr\u00e9venir toute perturbation du march\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Parall\u00e8lement, Giplait \u0153uvre \u00e0 l\u2019extension de son r\u00e9seau de points de vente de proximit\u00e9 \u00e0 travers l\u2019ensemble du territoire national. L\u2019objectif affich\u00e9 est de rapprocher le produit du consommateur final et de garantir un acc\u00e8s \u00e9quitable \u00e0 des produits laitiers de qualit\u00e9 \u00e0 des prix r\u00e9glement\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n S\u00e9curit\u00e9 alimentaire et diversification des produits<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mme Lahlouh a soulign\u00e9 que l\u2019action du groupe s\u2019inscrit pleinement dans la strat\u00e9gie nationale de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, consid\u00e9r\u00e9e comme une priorit\u00e9 absolue par les pouvoirs publics, notamment pour des produits de large consommation comme le lait, fortement subventionn\u00e9 par l\u2019\u00c9tat. Dans ce cadre, Giplait propose aujourd\u2019hui une gamme diversifi\u00e9e de plus de 200 produits laitiers, incluant cr\u00e8mes, yaourts et diff\u00e9rentes cat\u00e9gories de fromages, d\u00e9clin\u00e9s en multiples formats et conditionnements.<\/p>\n\n\n\n Le pari du local et la mont\u00e9e en puissance du lait frais<\/strong><\/p>\n\n\n\n La directrice g\u00e9n\u00e9rale a insist\u00e9 sur le fait que la localisation de la production et la valorisation du produit national constituent le principal enjeu d\u2019avenir pour la fili\u00e8re. L\u2019accent est d\u00e9sormais mis sur l\u2019int\u00e9gration accrue du lait frais local, aussi bien dans le lait pasteuris\u00e9 que dans les produits d\u00e9riv\u00e9s, notamment les fromages fabriqu\u00e9s exclusivement \u00e0 partir de lait cru national.<\/p>\n\n\n\n Dans cette optique, l\u2019int\u00e9gration du lait frais dans le r\u00e9seau de distribution du lait pasteuris\u00e9 subventionn\u00e9, op\u00e9rationnelle depuis le 21 mai 2024, a permis d\u2019augmenter sensiblement les volumes collect\u00e9s. Cette mesure a \u00e9galement encourag\u00e9 les \u00e9leveurs \u00e0 accro\u00eetre leurs cheptels et leur production, rapprochant ainsi le pays de l\u2019objectif d\u2019autosuffisance en lait \u00e0 court terme.<\/p>\n\n\n\n R\u00e9duction des importations et \u00e9conomies substantielles<\/strong><\/p>\n\n\n\n Sur le plan financier, Mme Lahlouh a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que le groupe est parvenu, depuis mai 2024, \u00e0 \u00e9conomiser l\u2019\u00e9quivalent de 20 000 tonnes de poudre de lait. Cette performance s\u2019est traduite par une r\u00e9duction de la facture d\u2019importation estim\u00e9e \u00e0 pr\u00e8s de 70 millions de dollars, tout en g\u00e9n\u00e9rant un exc\u00e9dent de 3 milliards de dinars pour le Tr\u00e9sor public.<\/p>\n\n\n\n La strat\u00e9gie de substitution des importations ne s\u2019arr\u00eate pas l\u00e0. Certaines mati\u00e8res premi\u00e8res auparavant import\u00e9es, \u00e0 l\u2019image du fromage cheddar, ont \u00e9t\u00e9 progressivement remplac\u00e9es par des produits fabriqu\u00e9s localement au sein des unit\u00e9s de Giplait, renfor\u00e7ant ainsi la souverainet\u00e9 industrielle du secteur.<\/p>\n\n\n\n Cap sur l\u2019Afrique et nouveaux projets industriels<\/strong><\/p>\n\n\n\n Enfin, la directrice g\u00e9n\u00e9rale a confirm\u00e9 l\u2019existence de n\u00e9gociations avanc\u00e9es avec plusieurs pays africains en vue de l\u2019exportation de produits laitiers alg\u00e9riens. Les discussions portent principalement sur les produits \u00e0 longue dur\u00e9e de conservation, tels que le lait UHT conditionn\u00e9 en briques, les fromages \u00e0 p\u00e2te press\u00e9e et les fromages en conserve m\u00e9tallique, particuli\u00e8rement adapt\u00e9s aux march\u00e9s africains.<\/p>\n\n\n\n Pour accompagner cette orientation strat\u00e9gique, Giplait pr\u00e9voit le lancement de la production de lait UHT \u00e0 grande \u00e9chelle \u00e0 partir de janvier 2026. Ce projet structurant devrait renforcer la pr\u00e9sence de l\u2019Alg\u00e9rie sur les march\u00e9s africains, tout en consolidant la fili\u00e8re laiti\u00e8re nationale et sa contribution \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et \u00e0 la diversification \u00e9conomique du pays. L.R.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le groupe public Giplait confirme son r\u00f4le central dans la stabilisation du march\u00e9 national du lait et affiche d\u00e9sormais des ambitions continentales. 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