À l’occasion de la récente Journée nationale du tourisme, célébrée le 25 juin, Mourad Kezzar, expert chevronné et acteur historique du secteur touristique algérien, a dévoilé son troisième ouvrage intitulé « Hôtellerie-Hébergement : De la réservation au départ du client ». Véritable abécédaire du métier, ce manuel s’inscrit dans une dynamique nationale visant à professionnaliser et moderniser la formation hôtelière, levier incontournable du développement touristique du pays.
Un guide pédagogique complet pour former les futurs professionnels du tourisme
Elaboré pour les stagiaires préparant un CAP, les techniciens supérieurs, les étudiants en Licence et Master, ainsi que leurs formateurs, cet ouvrage propose une organisation claire, mêlant théorie et exercices pratiques. Il s’adresse également aux professionnels en formation continue et aux investisseurs souhaitant mieux maîtriser les exigences du secteur.
Rédigé en français, avec un style pédagogique accessible, le manuel couvre toutes les étapes essentielles de la gestion hôtelière : accueil et réception des clients, procédures de réservation, check-in et check-out, facturation, gestion financière, statistiques et digitalisation des services. Ce dernier volet reflète l’intégration progressive des nouvelles technologies dans les pratiques hôtelières, indispensable pour répondre aux attentes du marché moderne.
Une formation alignée sur les standards internationaux
S’appuyant sur son expérience acquise dès les années 1990 dans l’élaboration des procédures de gestion du secteur hôtelier public algérien, Mourad Kezzar propose une mise à niveau de la formation technique algérienne, inspirée des cursus européens, notamment français. Chaque chapitre est accompagné d’exercices adaptés aux différents niveaux d’apprentissage, permettant aux étudiants et professionnels d’acquérir des compétences solides et directement applicables.
La dernière partie de l’ouvrage propose des études de cas et travaux dirigés, qui confrontent les apprenants aux problématiques concrètes du secteur hôtelier algérien, favorisant ainsi une meilleure préparation à la réalité du terrain.
Un atout pour valoriser le potentiel touristique algérien
Au-delà de la formation, l’Algérie présente un potentiel touristique exceptionnel, encore sous-exploité, que ce manuel ambitionne indirectement de soutenir par la montée en compétence des acteurs locaux. Entre plages méditerranéennes, montagnes majestueuses, déserts mystérieux et un riche patrimoine culturel et historique, le pays regorge d’atouts naturels et humains. Ces richesses offrent une base solide pour développer un tourisme durable, diversifié et compétitif à l’échelle régionale et internationale.
Par ailleurs, ces dernières années ont vu la réalisation d’infrastructures touristiques de haute qualité : hôtels modernes, centres de congrès, équipements de loisirs, axes routiers améliorés, et aéroports rénovés. Ces investissements massifs renforcent la capacité d’accueil et la compétitivité de l’Algérie sur le marché mondial du tourisme. Le manuel de Mourad Kezzar vient ainsi à point nommé pour accompagner ces avancées structurelles, en formant une main-d’œuvre qualifiée capable de répondre aux standards d’excellence exigés par ces nouvelles infrastructures.
Un parcours professionnel au service de l’excellence
Diplômé en sciences économiques et formé à l’ex-ISHT El Aurassi, Mourad Kezzar cumule plus de quarante années d’expérience dans la gestion, la formation et le conseil en tourisme et hôtellerie. Son engagement dans des organismes internationaux tels que l’AMFOHRT (Association Mondiale pour la Formation Hôtelière et Touristique) et l’AFEST (Association Francophone des Experts et Scientifiques du Tourisme) atteste de sa stature d’expert reconnu.
Au fil des décennies, il a dirigé des entreprises économiques et touristiques, piloté des ouvertures d’hôtels, et contribué à structurer un secteur en pleine mutation. Sa plume et son expertise nourrissent depuis longtemps le dialogue autour de l’amélioration continue des pratiques et des standards dans l’hôtellerie algérienne.
Bref, l’ouvrage « Hôtellerie-Hébergement : De la réservation au départ du client » s’impose comme un outil indispensable pour professionnaliser un secteur en pleine expansion. En conjuguant formation technique et ambitions touristiques, il participe à la construction d’un modèle algérien d’excellence, capable de tirer profit des potentialités naturelles du pays et des investissements lourds réalisés dans les infrastructures. Mourad Kezzar offre ainsi une contribution précieuse à la montée en compétence des talents locaux, un enjeu majeur pour faire de l’Algérie une destination touristique de référence dans la région.
L.R.
« Mourad KEZZAR- Hôtellerie –Hébergement : De la réservation au départ du client- Alger- juin 2025. Prix 600 DA. ISBN 978-9947-0-6964-6-2025»
